在 Windows 系统上，开启 PHP 的步骤如下：

1. 下载 PHP 解释器。

到 PHP 官网（https://www.php.net/downloads）下载适合你 Windows 版本和架构的 PHP 解释器，选择 Thread Safe 版本，通常是 Zip 格式的文件。

2. 安装 PHP。

将 PHP 解压到一个目录，例如 C:\php。

3. 配置 PHP。

在目录 C:\php 中创建一个名为 php.ini 的文件，将以下内容添加到文件末尾：

[PHP]

extension_dir ="C:\php\ext"

; 加载 PHP 的 MySQL 扩展
extension=php_mysql.dll

; 加载 PHP 的mysqli扩展
extension=php_mysqli.dll

; 加载 php_mbstring 扩展
extension=php_mbstring.dll

上述代码配置了 PHP 的扩展目录和需要加载的扩展，其中 php_mysql.dll 和 php_mysqli.dll 是 PHP 对 MySQL 数据库的支持，php_mbstring.dll 用于处理多字节字符，如果需要支持其他扩展，可以在相应区域添加。

4. 配置 Web 服务器。

将 Web 服务器的配置文件（通常为 httpd.conf 或 apache.conf）中添加以下代码：

# 加载 PHP 模块
LoadModule php7_module "c:/php/php7apache2_4.dll"

# 启用 PHP 处理
AddHandler application/x-httpd-php .php

# 设置 PHP 的文件处理目录
PHPIniDir "C:/php"

5. 重启 Web 服务器。

完成后，重启 Web 服务器，访问 PHP 文件，可以看到 PHP 正常工作，如果出现任何错误，请检查 PHP 和 Web 服务器配置是否正确。